Tagliolino al pesto DOP su nuvola di ricotta al profumo di limone e petali di pomodoro
20' preparazione
Bassa
Ingredienti | Porzioni 4
Metodo di preparazione
-
Mescolare e insaporire la ricotta con scorza di limone, sale e pepe; riporre in frigorifero. Scolare i Pomodorini Rossi Confit dal liquido di governo e tagliarli a filetti. Nel frattempo cuocere in acqua salata i tagliolini, scolare e condire con il Pesto al Basilico Genovese DOP diluito precedentemente con acqua fredda . Mantecare a freddo. Mettere la ricotta in uno schiaccia patate e utilizzarlo per creare una nuvola al centro di un piatto. Adagiare il tagliolino sopra la ricotta e guarnire con i filetti di Pomodorini Confit, basilico e zest di limone a vostra discrezione.
Preparato con i prodotti Robo
Altre deliziose idee per te
45' preparazione
Robo 1938
Via Privata Paolo Baffi, s.n.c.
27015 Landriano (PV)
ITALY
Contatti